Presentación: Más que un programa, tu propio sistema

Bienvenido a Nodo MenuGo (Gestión Gastronómica y Comercial), impulsado por la tecnología central NODO (Núcleo Operativo de Desarrollo Online) y el flujo continuo FlowGo. A diferencia de los programas enlatados, donde el comercio tiene que acomodarse a lo que el sistema permite, Nodo MenuGo parte de una base sólida y probada que se adapta a la medida de tu negocio gastronómico. Podés usarlo completo o quedarte solo con lo que necesitás, y en cualquier momento se pueden ajustar las funciones existentes o sumar módulos nuevos según cómo trabaje tu local.

Este manual te acompaña a lo largo de una jornada típica: desde que abrís la caja por la mañana hasta que cerrás el turno por la noche. Cada capítulo está pensado para que puedas leerlo en pocos minutos y ponerlo en práctica de inmediato, sin conocimientos técnicos.

Los cuatro pilares del sistema

¿Qué necesito para empezar?

Cómo leer este manual

Los capítulos siguen el orden natural del trabajo diario y están numerados como Paso 1, Paso 2, etc. Cada paso indica el rol de la persona que lo realiza, explica qué hace el sistema y muestra una captura real de pantalla. Al final encontrarás un capítulo sobre los módulos que podés activar o desactivar según tus necesidades.

Paso 1 Inicio del Día: Apertura de Caja y Turno

Antes de empezar a recibir pedidos, lo primero del día es abrir el turno en el módulo de Gestión. Así, todas las ventas (en efectivo, por transferencia o con Mercado Pago) quedan ordenadas dentro del turno que corresponda, por ejemplo Turno Mañana o Turno Noche.

1. Ingresá al panel principal y seleccioná la sección Gestión / Caja.
2. Hacé clic en el botón Abrir Turno e indicá el dinero en efectivo con el que arranca la caja (cambio inicial).
3. Durante la jornada, desde esta misma pantalla podés registrar cualquier movimiento manual: pago a proveedores, compra de insumos del día o retiros de efectivo.

Buenas prácticas de apertura

Paso 2 Gestión de Platos, Stock y Precios en Tiempo Real

El catálogo es el corazón de Nodo MenuGo: cualquier cambio que hagas en el panel se ve al instante, tanto en el mostrador como en el menú online de tus clientes.

• Alta y edición rápida de platos: Creación de categorías (ej. Pizzas, Hamburguesas, Bebidas, Promos) y carga de productos con nombre, descripción, precio y fotografía.
• Pausa inmediata por falta de stock: Si te quedaste sin un ingrediente, marcás el plato como Agotado con un solo clic y deja de poder pedirse en la tienda online, así no vendés algo que no podés entregar.
• Adicionales y variantes: Opciones para cada plato, como punto de cocción, agregados con costo extra, guarnición o sabores.
• Carta en PDF lista para imprimir: Con el botón Exportar PDF descargás la carta de tu negocio, con tus platos y precios actualizados, en formato A4 listo para imprimir o compartir. Para las mesas del salón, además, generás los códigos QR.

Recomendaciones para una carta atractiva

Paso 3 Tu Propio Sitio Web: la Vidriera de tu Local

A diferencia del menú online (pensado para armar el carrito y comprar), Nodo MenuGo genera además tu Sitio Web Oficial: una vidriera digital para promocionar tu local, que se adapta perfectamente tanto a computadoras de escritorio como a teléfonos celulares, manteniendo la identidad visual de tu marca.

• 10 paletas de color: Elegís entre 10 temas visuales (rojo, verde, amarillo, naranja, rosa o magenta, en versiones claras u oscuras) y todo el sitio se adapta.
• Portada con indicador "En vivo": Recibe al visitante con la foto de tu local, tu eslogan, un punto luminoso que avisa si estás abierto y botones de acceso rápido (Delivery, Take Away, Salón).
• Especialidades de la casa: Muestra tus platos destacados con foto y precio actualizado, para tentar al visitante antes de pasar al menú.
• Galería de fotos y reseñas de Google: Fotos del local en un carrusel que se desliza con el dedo y se amplían al tocarlas, junto con tu puntaje de estrellas de Google Maps.
• Historia, mapa y redes: Contá la propuesta del local, mostrá el mapa interactivo de Google y conectá directo con tu Instagram, TikTok, Facebook y WhatsApp.

Paso 4 Cómo Compra tu Cliente en el Menú Online

Cuando el cliente hace clic en "Pedir Online" desde la Landing Page o escanea el código QR en una mesa, ingresa al Menú Interactivo de Pedidos. Como funciona como aplicación web (PWA), el cliente puede dejar un acceso directo en la pantalla de su celular sin pasar por ninguna tienda de aplicaciones.

1. Elección de productos: Navega por categorías, selecciona platos, configura sus adicionales o notas especiales (ej. "sin cebolla") y los suma al carrito.
2. Modalidad de entrega: Elige si retira por el local, consume en el salón o solicita envío a domicilio.
3. Ubicación exacta y cálculo de envío: Si es delivery, ingresa su dirección o marca su ubicación en el mapa para que el sistema calcule el costo de envío automáticamente.
4. Pedidos anteriores: Con su número de WhatsApp, el cliente consulta su historial, repite una compra y sigue el estado de cada pedido.
5. Confirmación y despacho: Selecciona el método de pago y envía el pedido, y el pedido llega de inmediato al mostrador del local y por WhatsApp.

Qué ve el cliente al finalizar

Paso 5 Recepción de Pedidos, Cocina y Comandas

Apenas un cliente confirma su compra en la web, la pantalla de Comandas del local emite una alerta visual y sonora (además de enviar una notificación al navegador aunque estés en otra pestaña).

• Bandeja de entrada en vivo: Cada pedido aparece como una tarjeta clara con el nombre del cliente, teléfono, detalle de platos, observaciones de cocina, dirección de entrega y estado del pago.
• Cambio de estados con un toque: A medida que el pedido avanza, el personal cambia su estado: Pendiente → En Preparación (Cocina) → Listo / En Camino → Entregado.
• Impresión de comanda: Con un clic imprimís el ticket para la cocina o el ticket con los datos de entrega para abrochar en la bolsa del pedido.
• Comunicación directa por WhatsApp: Desde la misma tarjeta del pedido podés abrir un chat de WhatsApp con el cliente con un mensaje prearmado para avisarle cualquier novedad.

Los estados de un pedido

Cuando el volumen de pedidos crece, mantener las comandas ordenadas por estado ayuda a que la cocina siempre sepa qué preparar primero y a que el mostrador responda rápido a cualquier consulta.

Paso 6 Gestión de Repartidores y Seguimiento en Vivo

Para los comercios que trabajan con envíos a domicilio propios, el sistema incorpora un módulo completo de logística que organiza las entregas y le brinda tranquilidad al cliente final.

1. Pantalla exclusiva para el Repartidor

Cada repartidor accede desde su celular con su propio enlace o código de acceso. En su pantalla solo ve los pedidos que le fueron asignados, con botones para llamar o escribirle al cliente por WhatsApp, abrir la ruta en Google Maps o Waze, el monto a cobrar (si es en efectivo) y un botón para marcar el pedido como entregado al llegar.

2. Seguimiento para el Cliente

El cliente sigue su pedido desde su celular: ve la ruta en el mapa, el tiempo estimado, las etapas (Local → En camino → Tu domicilio) y un código de seguridad de 2 cifras que le entrega al repartidor al recibir el pedido.

Paso 6 Radar de Flota: Control Total de tus Envíos

Mientras el repartidor está activo, el encargado del local puede visualizar en el Radar de Flota la ubicación exacta de cada repartidor en el mapa, qué pedidos lleva en tránsito y el tiempo transcurrido en ruta. Constituye el centro operativo y de monitoreo para la gestión logística de las entregas.

Qué podés hacer desde el radar

Con el radar y el seguimiento activos, tanto el local como el cliente trabajan con la misma información, lo que reduce las llamadas de “¿dónde está mi pedido?”.

Paso 7 Medios de Cobro: Efectivo, Transferencia y Mercado Pago

El sistema permite ofrecerle al cliente distintas formas de pago al momento de cerrar su pedido. Podés activar las que quieras y combinarlas según cómo cobre tu negocio:

• Efectivo al recibir o retirar: El cliente puede incluso indicar con cuánto dinero va a pagar para que el repartidor lleve el vuelto exacto.
• Transferencia / Alias bancario: Muestra en pantalla el Alias o CBU de tu comercio para que el cliente transfiera y envíe el comprobante por WhatsApp.
• Cobro online con Mercado Pago: Redirige al cliente para pagar con dinero en cuenta, tarjeta de débito o crédito. Cuando el pago se aprueba, el sistema lo detecta automáticamente y marca el pedido como Pagado en la pantalla de comandas.

Comparativa de los medios de cobro

Pasos para vincular Mercado Pago

Paso 8 Control de Stock, Costos y Cierre de Caja

Al finalizar el turno o la jornada de trabajo, el sistema te brinda toda la información resumida para saber exactamente cuánto se vendió, cuánto se gastó y qué mercadería hay que reponer.

• Control de stock e insumos: Podés llevar el registro de cantidades disponibles de bebidas, insumos o productos elaborados, con alertas visuales cuando un artículo está por debajo del stock mínimo.
• Calculadora de costos y rentabilidad: Espacio para registrar el costo de tus insumos y conocer el margen real de ganancia de cada producto de la carta.
• Arqueo y cierre de turno: Al tocar Cerrar Turno, el sistema suma todas las ventas en efectivo, descuenta los gastos pagados por caja y te informa cuánto dinero físico debe haber en el cajón, separando además lo cobrado por medios digitales.

Cómo cerrar el turno en cuatro pasos

Paso 9 Centro de Personalización y Reglas del Negocio

En Nodo MenuGo no tenés que depender de nadie para cambiar la estética, la logística o el contenido de tu negocio. Desde el Panel de Configuración, tanto desde la computadora del mostrador como desde cualquier dispositivo móvil, podés personalizar cada detalle en pocos minutos. El panel está ordenado en siete pestañas:

Identidad visual

• 10 paletas instantáneas (claras y oscuras): Cambiá el estilo visual de tu tienda y de tu panel con un solo clic (rojo, verde, amarillo y naranja en versión clara u oscura, más rosa pastel y magenta profundo).
• Editor en vivo de tu sitio web: Cambiá cuando quieras el eslogan, la historia, la foto de fachada y las fotos de la galería, y decidí con simples interruptores qué secciones mostrar (Especialidades, Galería, Reseñas de Google) y qué modalidades tenés activas (Delivery, Take Away o Salón).

Paso 9 Envíos, Promociones y Avisos

• Envíos por radio y kilómetro: Definí un costo fijo o el cálculo avanzado: radio base de cobertura, valor por cada kilómetro extra y un monto de compra a partir del cual el envío es gratis, además de la demora estimada y el código de seguridad de 2 cifras para la entrega.
• Promociones y destacados: Subí un banner de promos, escribí el título y la bajada de las ofertas de la semana y sumá un beneficio o descuento para tentar a los visitantes.
• Avisos en el celular y sonido de mostrador: Activá o silenciá la campana de nuevos pedidos y vinculá tu celular con un toque para recibir notificaciones push cada vez que entra una venta, aunque tengas el teléfono bloqueado en el bolsillo.

Ejemplo de cálculo de envío

Los valores del ejemplo son ilustrativos: vos definís el radio, el costo por kilómetro y el monto de envío gratis que mejor se ajusten a tu zona.

Cómo vincular tu celular para recibir avisos

Extra Un Sistema a tu Medida: Usá Solo lo que Necesitás

Nodo MenuGo está estructurado en módulos independientes: No hace falta usarlos todos: cada comercio trabaja distinto, y lo que no te sirve se puede apagar para que el panel quede limpio y sencillo. El menú superior muestra únicamente las áreas que tenés activas.

Extra Clientes, Usuarios y Próximos Pasos

El módulo de Clientes y Usuarios reúne en un solo lugar la ficha de cada comensal con su historial de pedidos, y la gestión de las personas que acceden al panel (cajeros, cocina y repartidores). Es una herramienta valiosa para conocer a tus clientes habituales y hacer promociones a medida.

Rutina diaria recomendada